Het is weer genieten geblazen

Het is weer genieten geblazen, want er zijn al veel kerstmarkten geopend. Vele Nederlanders trekken massaal naar Duitsland om te genieten van de heerlijke winterse sferen. Onder het genot van Glühwein of een warme chocolademelk wordt er genoten van al het moois wat de kerstmarkten te bieden hebben.

Ook de Nederlandse en Belgische kerstmarkten trekken veel bekijks. Pleinen worden versierd met duizenden lichtjes, de vuurkorven gaan aan en Jingle Bells klinkt door de speakers.

Ga ook genieten op één van de honderden kerstmarkten en maak er een gezellig lang weekend van om te genieten.

Op onze arrangementen pagina http://kerstmarkten.nl/kerst-arrangementen/ staan veel leuke mini-trips; voor jong en oud.

Keuzestress

Mocht je het lastig vinden om te kiezen, dan maken wij het jou ook niet makkelijker. Weet dat er ruim 2500 kerstmarkten alleen al in Duitsland zijn. Eind deze maand gaan er meer dan 2500 kerstmarkten open. De kerstmarkten bieden voor elk wat wils; van traditioneel tot extravagant. Kijk rustig rond op onze website en zie dat er in een lang weekend ook meerdere kerstmarkten te combineren zijn.

Schrik niet, maar in een seizoen wordt er ruim 50 miljoen liter Gluhwein gedronken.

 

Stem op jouw favoriete Kerstmarkt van 2017

Wat is volgens jou de beste Kerstmarkt van 2017? Waar drink je de lekkerste glühwein? Waar vind je de mooiste kerststal? Laat het ons weten in de poll. Doe mee en kies jouw favoriete kerstmarkt. De kerstmarkt met de meeste stemmen van het publiek wint de Kerstmarkt Award 2017.

 

Je kunt ook je familie en vrienden laten stemmen en de poll delen via Facebook. Des te groter wordt de kans dat jouw favoriete kerstmarkt winnaar wordt! Zoek op #kerstmarktaward.

Hoe staat het met de veiligheid rondom de kerstmarkten?

In Duitsland wordt extra veel gedaan dit jaar rondom de veiligheid van de bezoekers. Er worden extra zandzakken geplaatst, videobewaking, betonblokken en veel extra politieagenten.

Na de aanslag van vorig jaar in  Berlijn wordt de beveiliging extra opgevoerd.

 

Het kan dus zijn dat je als bezoeker van een kerstmarkt extra wordt gecontroleerd, voordat je de kerstmarkt kunt gaan bewonderen.

Lekkerste Glühwein

Glühwein is één van de populairste warme dranken in de winter. De warme drank is vooral bekend van kerstmarkten. Je hebt ontzettend veel verschillende recepten ervan. De meesten gebruiken rode wijn als basis. Ook wij maakten onze eigen variant waarbij we Grand Marnier als likeur toevoegden.

Wat heb je nodig voor Glühwein?

(hoeveelheden voor een vol pannetje voor 4 personen)
Rode wijn (halve liter)
Port (2 delen)
Grand Marnier of een andere likeur zoals amaretto (1 deel)
Sinaasappel en citroen
Appel (in plaats van appels kun je ook stoofpeertjes of cranberries gebruiken)
Kruiden: kaneel, steranijs, vanille, kruidnagel
Kandijsuiker (1 eetlepel)

1 deel = 30 ml

Hoe maak je Glühwein?

Glühwein drink je warm. Dus je maakt het in een pannetje. Je maakt het eigenlijk als een sangria alleen dan warm en kruidig. Begin met de rode wijn. Vuur op laagste stand op een waakvlammetje want je Glühwein mag niet warmer worden dan 70 graden (anders verdampt alcohol). Voeg citroenschijfjes (4 stuks), sinaasappelschijfjes (4 stuks), schijfjes appel (4 stuks) meteen toe. De rest van je citroen en sinaasappel voeg je als sap toe. Daarna voeg je de kruiden toe. 4 kaneelstokjes. 4x steranijs, 2 vanillestokjes en een stuk of 10 kruidnagels. Als laatste voeg je 2 delen port en 1 deel Grand Marnier (of een andere likeur) toe. Even laten staan op zacht vuur en af en toe roeren en proeven natuurlijk. Heb je het idee dat de Glühwein te sterk is, voeg dan gerust wat water toe. Zelf vind ik het ook niet lekker als het te sterk is. Ik voeg geen suiker toe omdat ik nog mooie kandij roerstaafjes in mijn la had. Die pasten perfect bij de Glühwein om mee op te dienen. Als je Glühwein klaar is, dan schenk je de warme drank voorzichtig uit in mooie (thee)glazen met dik glas. Zorg dat je in ieder glas in ieder geval opdient met citroenschijfje, appel, kaneel en steranijs en een roerstaafje. Pas op bij de eerste slok want de Glühwein is behoorlijk warm.

Met dank aan: cocktailicious.nl

Duitse specialiteit Reibekuchen

Hier vind je het recept voor het maken van de Duitse specialiteit Reibekuchen: een soort pannenkoek gemaakt van geraspte aardappel (lijkt op rösti). Een lekkernij die tijdens de kerstmarkten overal te koop is in Duitsland

Wie tijdens of voor de kerstdagen een bezoek brengt aan Duitsland zal op de verschillende kerstmarkten aldaar kennismaken met de Duitse specialiteit (lekkernij) Reibekuchen. Een leuk idee dus om ze thuis ook zelf te maken. Bij deze dus het recept om Reibekuchen zelf te maken.

Ingrediënten

2,5 kg Aardappelen (groot, soort is niet zo belangrijk)

2 Eieren

2 Uien

Zout, peper, eventueel peterselie

Olie

Bereiding

  1. Aardappelen wassen, schillen, halveren en in water laten rusten om het zetmeel in de aardappelen de tijd te gunnen goed in te werken.
  2. Aardappelen (ongekookt) raspen in een grote kom. Eén helft op de grove rasp, de andere helft fijn raspen
  3. De uien eveneens fijn raspen en bij de geraspte aardappelen doe
  4. Tenslotte de eieren, zout, peper en eventueel (verse) peterselie bij het aardappel/ui mengsel doen
  5. Mengen tot een deeg
  6. Olie verhitten in een pan en kleine  rondjes van het aardappeldeeg op beide kanten bruin bakken (ziet eruit als rösti rondjes)
  7. Uit de hete olie halen en even op een stukje keukenpapier uit laten lekken, alvorens te serveren
  8. Standaard wordt Reibekuchen (Kartoffelpuffer) geserveerd met appelmoes. Heet serveren!
  9. Vetarm te bereiden in de sandwichmaker of een wafelijzer!

Variatietips Reibekuchen

Aangezien smaken verschillen en niet een ieder van zoete Reibekuchen houdt, zijn hier een aantal variatieti

  • Men kan in het beslag spek of stukjes worst doen en bovenop bestrooien met wat kaas
  • Reibekuchen bestrooien met suiker in plaats van appelmoes erbij tee ten
  • Lekker met pikante kwark (kwark met fijngesneden uien, wat komijn, zoet paprikapoeder, peper en vers bieslook mengen)
  • Sommigen eten er liever zuurkool bij
  • Meer smaak voor Reibekuchen: voeg knoflook toe (niet aan te raden in combinatie met appelmoes)

Eet smakelijk!